A Casa

Qualità Rossa

Caffè tostato medio
Arabica e robusta
Intensità: 5/10

Una miscela unica di chicchi di robusta e arabica, aromatica e piena di sapore, ottima con o senza latte.

Qualità Rossa, caffè dallo stile italiano distintivo, unisce il gusto delle migliori varietà africane e brasiliane.

Confezione sottovuoto 250g

Qualità Oro

Caffè tostato medio
100% arabica
Intensità: 5/10

Miscela intensa, altamente aromatica di chicchi di arabica di prima qualità, ideale per i veri intenditori di caffè.

Qualità Oro è riconoscibile per la sua confezione dorata. Un espresso premium di eccezionale qualità che vi farà godere ogni sorso.

Confezione sottovuoto 250g

Crema E Gusto

Caffè tostato più forte
Arabica e robusta
Intensità: 7/10

Miscela di fine arabica brasiliana e robusta del Sud-Est Asiatico, ideale per ogni momento della giornata.

Crema e Gusto è un caffè dal sapore intenso e ben bilanciato, con un aroma fragrante e un ricco retrogusto di cioccolato. Una scelta eccellente per chi ama i caffè forti.

Confezione sottovuoto 250g | Lattina 250g

Decaffeinato

Caffè tostato medio
Arabica e robusta
Intensità: 3/10

Lavazza Decaffeinato è una superiore miscela di diverse varietà di caffè, con tutta l'intensità dell'espresso, ma senza caffeina.

Il processo di decaffeinizzazione viene eseguito naturalmente per preservare il gusto distintivo del caffè Lavazza. Il caffè ottenuto ha un gusto pieno, ricco e un aroma. Ideale per coloro che vogliono godere del miglior gusto possibile del caffè senza caffeina.

Confezione sottovuoto 250g

Come Preparare

ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE NELLA MOKA

La Moka è stata utilizzata per generazioni per fare un autentico caffè in stile italiano. È composta da tre parti in alluminio e molte persone non sono sicure di conoscere la tecnica corretta per preparare il caffè nella moka. Quale miscela di caffè dovrebbe essere utilizzata? E l’intensità del calore e il tempo necessario per essere sul fornello? Qui troverete tutti i segreti sulla preparazione del caffè utilizzando la moka.

MISCELA (BLEND)

Caffè più ricchi e dal sapore più intenso, come la Qualità Rossa e la Crema e Gusto, sono ideali da bere al mattino e nella prima parte della giornata. Un caffè più aromatico e delicato, come la Qualità Oro, è perfetto per il godimento pomeridiano o serale.

ACQUA

È importante usare acqua fresca e a basso contenuto minerale per mantenere inalterato l’aroma del caffè. Non utilizzare mai acqua calda per accelerare il processo di ebollizione.

ZUCCHERO

I veri appassionati lo bevono senza zucchero, ma va bene aggiungere zucchero nella tazza, secondo il gusto personale.

MOKA

Una nuova moka dovrebbe essere lavata con acqua e bicarbonato di sodio, poi fare il caffè 2 volte (ma non berlo). Versare acqua nella camera inferiore fino alla valvola. Usare solo acqua tiepida per la pulizia.

PREPARAZIONE

Versare il caffè nel filtro, fino ai bordi, senza pressare o sovraccaricare: non premere mai il caffè nel filtro o fare un buco in esso. Ciò potrebbe alterare il contatto ideale tra acqua e caffè. Distribuire uniformemente il caffè nel filtro, picchiettandolo delicatamente su una superficie piana. Dopo ciò, posizionare il filtro nella camera inferiore della Moka.

FIAMMA

È meglio scaldare la Moka su una fiamma bassa in modo che la temperatura aumenti uniformemente: l’acqua dovrebbe raggiungere lentamente il punto di ebollizione. Ciò permette un’estrazione più lenta e approfondita e previene il surriscaldamento e la combustione della maniglia della Moka.

PROCESSO

Quando l’acqua diventa calda, il caffè inizia ad essere estratto attraverso il canale. Il suono del borbottio indica che l’acqua ha terminato il suo processo: spegnendo il fornello si previene il sovracottura e la bruciatura del caffè. Quando il caffè è pronto, mescolarlo bene con un cucchiaio e versarlo in una tazza.